Hành Lá

1. Đặc điểm:

Hành lá Ông Nông Sản là một loại rau gia vị quen thuộc trong các món ăn của gia đình người Việt Nam.

2. Thành phần dinh dưỡng:

Trong hành lá có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong một chén hành lá có: 25% Vitamin C, 16% Folate, hàm lượng Vitamin k gấp 2 lần lượng khuyến cáo hàng ngày…

Đặc biệt là hợp chất allicin có khả năng ngăn ngừa và làm chậm quá trình phát triển bệnh ung thư.

Ngoài ra hành lá còn ngăn ngừa nhiễm trùng, chống loãng máu.

3. Chế biến món ăn:

Hành lá được sử dụng rất phổ biến trong nhiều món ăn như:

• Trang trí các món canh, salad
• Trộn với trứng chiên, bánh xèo
• Dùng chung với các món xào

4. Cách bảo quản:

• Bảo quản hành lá bằng khăn giấy
• Hành lá bảo quản trong tủ đông
• Hành lá đựng trong lọ nước
• Bảo quản hành lá trong dầu
• Hành lá  phơi khô